Jest nam niezmiernie miło poinformować, że firma Upfield Polska Sp. z o.o. została nowym członkiem wspierającym Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. 

Upfield jest światowym liderem w produkcji żywności pochodzenia roślinnego, z tradycjami sięgającymi 1871 roku. W Polsce firma Upfield znana jest z kultowych marek jak m.in. „Delma” „Flora”, „ProAktiv” „Rama”, czy "Kasia", a także z całej gamy roślinnych alternatyw dla serów "Violife".

"Upfield dąży do lepszej przyszłości opartej na roślinach, wprowadzając pozytywne zmiany w zdrowiu ludzi i ich codziennym życiu oraz kierując się zasadą zrównoważonego rozwoju. Uważamy, że żywność oparta na roślinach jest lepsza dla zdrowia, dla planety i dobrostanu zwierząt. W tym kierunku prowadzimy liczne projekty edukacyjne, używając naukowych argumentów i danych do zwalczania mitów dot. żywności i żywienia."

Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 maja 2023 roku zmarł

prof. dr hab. Krzysztof Krygier

Wiceprezes Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w latach 2001-2012, Przewodniczący Sekcji Chemii i Technologii Tłuszczów PTTŻ w latach 1999-2001 i 2003-2013, Członek komitetu redakcyjnego czasopisma ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, wybitny ekspert w zakresie technologii tłuszczów, nasz nauczyciel i przyjaciel.

Będzie nam Go bardzo brakowało.

Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

Zapraszamy do wzięcia udziału 19 Międzynarodowym Kongresie Naukowym EuroFedLipid "Fats, oils and lipids: From raw materials to consumer expectation", który odbędzie się w dniach 17-20 września 2023 r. w Poznaniu.

Głównym organizatorem konferencji jest European Federation for the Science and Technology of Lipids wraz z Sekcją Chemii i Technologii Tłuszczów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności oraz Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu.
W skład Komitetu organizacyjnego wchodzą: prof. dr hab. Magdalena Rudzińska oraz prof. UPP dr hab. Dominik Kmiecik z UPP oraz dr Dorota Klensporf-Pawlik z UE w Poznaniu. W ramach Konferencji odbędą się wykłady plenarne oraz spotkania w 20 różnych sekcjach tematycznych.
Kongresy organizowane przez EuroFedLipid odbywają się co 2 lata w różnych częściach Europy i w tym roku przypada zaszczyt na organizację tego wydarzenia w Poznaniu. Wśród około 1000 uczestników Kongresu znajdują się naukowcy i przedstawiciele przemysłu z całego świata. Oprócz gości z Europy, są także obecni przedstawiciele z USA, Kanady, Japonii, Malezji, Tunezji, Indii, Maroka, Izraela czy Chin.
Zazwyczaj jednak najliczniejszą grupą są goście z kraju – gospodarza. Spodziewamy się, że i tym razem grono to będzie licznie reprezentowane przez zainteresowanych z Polski.
Serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych!

Ulotki dotyczące podstawowych informacji związanych z rejestracją i przesyłaniem streszczeń w zakładce: Konferencje

Zapraszamy do wzięcia udziału w XII Sympozjum Naukowym z cyklu " Probiotyki i Prebiotyki w Żywności", które odbędzie się w dniach 19-22 kwietnia 2023 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Zapraszamy do wzięcia udziału w 5. Polskim Kongresie Reologii, który odbędzie się w Wieliczce-Krakowie w dniach 18-20 września 2023 roku. 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Zapraszamy do wzięcia udziału w XV Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej z cyklu "Żywność XXI wieku" pn. "Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu", która odbędzie się w Krakowie w dniach 21-22 września 2023 roku. 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Z niezwykłą radością i dumą informujemy, że Pani prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, Prezez PTTŻ w latach 2007-2012, otrzymała tytuł Honorowego Profesora Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.

Link do relacji

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało patronem medialnym podręcznika akadamieckiego Wydawnictwa Naukowego PWN "Żywienie człowieka" prezentującego komplesowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka.

Tom I - Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu

Tom II - Żywienie człowieka zdrowego i chorego

W dniach 29-30 czerwca 2022 r. w Warszawie odbyło się VII Sympozjum Inżynierii Żywności, będące doskonałą płaszczyzną wymainy poglądów i doświadczeń dla naukowców prowadzących badania z zakresu nauk o żywności oraz osób związanych z produkcją żywności.

Zachęcamy do zapoznania się ze streszczeniami komunikatów zaprezentowanych przez uczestników Konferencji.

Szczegóły dostępne w zakładce: Konferencje

W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2021 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr inż. Katatrzyny Pobiegi pt. "Studia nad aktywnością przeciwdrobnoustojową powłok pullulanowo-propolisowych na wybranym surowcu roślinnym", wykonanej pod kierunkiem prod. dr hab. Małgorzaty Gniewosz. 

Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się  19 maja 2022 r.
w Poznaniui podczas XXVI Konferencji Naukowej
Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ. 

Więcej o konkursie