|
|
REDAKTOR NACZELNY: prof. dr hab. Tadeusz Sikora
SEKRETARZ REDAKCJI: dr Ewa Ślawska
REDAKTORZY TEMATYCZNI:
prof. dr hab. Włodzimierz Grajek (biotechnologia),
prof. dr hab. Grażyna Jaworska (żywność pochodzenia roślinnego), prof. dr
hab. Danuta Kolożyn-Krajewska (mikrobiologia,
bezpieczeństwo i higiena żywności), prof. dr hab. Bogusław Król (analiza i
ocena żywności), prof. dr hab. Krzysztof Krygier (technologia tłuszczów,
żywność funkcjonalna), prof. dr hab. Mieczysław Pałasiński
(technologia węglowodanów), prof. dr hab. Tadeusz Sikora (jakość i
bezpieczeństwo żywności, zarządzanie jakością, żywność pochodzenia zwierzęcego
i towaroznawstwo żywności), prof. dr hab. Stefan Ziajka
(technologia mleczarstwa, zarządzanie jakością)
REDAKTOR STATYSTYCZNY:
dr Antoni Goryl
STALI WSPÓŁPRACOWNICY:
dr inż. Anna Florek-Paszkowska (Kraków), prof. dr hab. Jacek
Kijowski (Poznań), dr Grażyna Morkis (Warszawa),
prof. dr hab. Maria Soral-Śmietana (Olsztyn)
RADA PROGRAMOWA:
prof. dr Antoni Rutkowski (przewodniczący),
dr hab. Kazimierz Dąbrowski
(sekretarz), prof.
dr hab. Barbara Baraniak,
prof. dr hab. Nina Baryłko-Pikielna, prof. dr hab. Włodzimierz Bednarski, prof. dr hab. Józefa Chrzanowska, prof. dr hab. Janusz Czapski, prof. dr hab. Zbigniew
Czarnecki, prof. dr hab. Józef Fornal, prof. dr hab. Teresa Fortuna, prof. dr hab. Jan Gawęcki, prof. dr hab. Roman A. Grzybowski, prof. dr hab. Stanisław Gwiazda, prof. dr hab. Jan Iciek, prof. dr hab. Edward Kołakowski, prof. dr hab. Henryk Kostyra, prof. dr hab. Andrzej Lenart, prof.
dr hab. Zdzisława Libudzisz, prof. dr hab. Piotr Przybyłowski, prof. dr hab. Zdzisław E. Sikorski, prof. dr hab. Zdzisław Targoński, prof. dr hab. Tadeusz Trziszka, prof. dr hab. Stanisław Tyszkiewicz, prof. dr hab. Erwin Wąsowicz
KONSULTANCI NAUKOWI:
prof. dr hab. Zbigniew Duda, prof. dr
hab. Adolf Horubała, prof.
dr hab. Jan Kisza, prof. dr hab. Helena Oberman
RADA KONSULTACYJNA:
prof. dr
Henryk Daun (USA), prof. dr Jerzy Jankun (USA), dr Józef Korolczuk
(Francja), prof. dr Marian Naczk (Kanada), prof. dr Jan Pokorny (Czechy), prof. dr Roman Przybylski (Kanada), dr Andrzej Sośnicki (USA), dr Alina Surmacka-Szcześniak
(USA), dr John Wojciak
(Kanada)
RECENZENCI:
Recenzenci 2011
Recenzenci
2010
|
|