Żywność. Nauka. Technologia. Jakość

Food. Science. Technology. Quality
 
 

Czasopismo naukowe poświęcone problematyce nauk o żywności i żywieniu
 Rok założenia 1994

 

Czasopismo Żywność. Nauka. Technologia. Jakość jest organem naukowym Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Na polskim rynku wydawniczym ukazuje się od piętnastu lat. Jest to pismo adresowane do pracowników nauki, technologów i analityków żywności, a także menedżerów i studentów technologii żywności oraz kierunków pokrewnych.

ŻYWNOŚĆ jest pismem środowiska opiniotwórczego nauki o żywności. Na naszych łamach zamieszczamy artykuły dotyczące wszystkich branż przemysłu spożywczego.

 W czasopiśmie publikujemy:

◊

 oryginalne prace badawcze, monograficzne i przeglądowe - autorów ze wszystkich ośrodków naukowych w kraju zajmujących się zagadnieniami nauk o żywności i żywieniu człowieka

 Prowadzimy stałe działy:

◊

 Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie krajowym i unijnym – zawiera przegląd aktów prawnych, które ukazują się w Dzienniku Ustaw oraz w Dzienniku Urzędowym UE, a dotyczą szeroko rozumianej problematyk żywnościowej i weterynaryjnej.

◊

 Nowe książki – w tym dziale prezentujemy nowości książkowe ukazujące się w Polsce i na świecie. Zamieszczamy także recenzje najciekawszych pozycji.

◊

 Współczesny leksykon wiedzy o żywności – celem tego działu jest przybliżanie czytelnikowi nowych pojęć pojawiających się w nauce o żywności.

◊

 Technolog Żywności – biuletyn informacyjny, którego zadaniem jest informowanie czytelników i członków PTTŻ o aktualnych sprawach środowiska oraz o działalności PTTŻ prowadzonej przez Zarząd Główny, 9 Oddziałów, Wydawnictwo Naukowe, 5 sekcji branżowych i Sekcję Młodej Kadry Naukowej. W Technologu prowadzimy także kalendarz ważniejszych międzynarodowych i ogólnopolskich konferencji i kongresów naukowych.

ISSN 1425-6959

Artykuły zamieszczane na naszych łamach są recenzowane, a także poddawane okresowej parametryzacji prowadzonej przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego. W wyniku ostatniej oceny czasopisma, za publikację naukową zamieszczoną w ŻYWNOŚCI Autorom przysługuje 6 punktów. Adnotacja o przyznanych punktach znajduje się w komunikacie nr 9 Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dn. 10 marca 2010 r., w grupie B czasopism, w poz. 149.

Czasopismo jest referowane przez: AGRO-LIBREX, Chemical Abstracts Service, IFIS oraz Science Citation Index Expanded i Journal Citation Reports/Science Edition.