| |
|
Czasopismo naukowe poświęcone problematyce nauk o żywności i żywieniu
Rok założenia 1994 |
Czasopismo Żywność. Nauka. Technologia. Jakość jest organem naukowym
Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Na polskim rynku wydawniczym
ukazuje się od czternastu lat. Jest to pismo adresowane do pracowników
nauki, technologów i analityków żywności, a także menedżerów i studentów
technologii żywności oraz kierunków pokrewnych.
ŻYWNOŚĆ jest pismem środowiska opiniotwórczego nauki o żywności. Na naszych
łamach zamieszczamy artykuły dotyczące wszystkich branż przemysłu
spożywczego.
W
czasopiśmie publikujemy:
|
◊ |
oryginalne prace badawcze, monograficzne i przeglądowe - autorów ze
wszystkich ośrodków naukowych w kraju zajmujących się zagadnieniami nauk
o żywności i żywieniu człowieka |
Prowadzimy
stałe działy:
|
◊ |
Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie krajowym i unijnym –
zawiera przegląd aktów prawnych, które ukazują się w
Dzienniku Ustaw oraz w Dzienniku Urzędowym UE, a dotyczą szeroko
rozumianej problematyk żywnościowej i weterynaryjnej. |
|
◊ |
Nowe książki
– w tym dziale
prezentujemy nowości książkowe ukazujące się w Polsce i na świecie.
Zamieszczamy także recenzje najciekawszych pozycji. |
|
◊ |
Współczesny leksykon wiedzy o żywności –
celem tego działu
jest przybliżanie czytelnikowi nowych pojęć pojawiających się w nauce o
żywności. |
|
◊ |
Technolog Żywności
– biuletyn
informacyjny, którego zadaniem jest informowanie czytelników i członków
PTTŻ o aktualnych sprawach środowiska oraz o działalności PTTŻ
prowadzonej przez Zarząd Główny, 9 Oddziałów, Wydawnictwo Naukowe, 5
sekcji branżowych i Sekcję Młodej Kadry Naukowej. W Technologu
prowadzimy także kalendarz ważniejszych międzynarodowych i
ogólnopolskich konferencji i kongresów naukowych. |
ISSN
1425-6959
Artykuły zamieszczane na naszych łamach są recenzowane, a
także poddawane okresowej parametryzacji prowadzonej przez Ministerstwo
Nauki i Szkolnictwa Wyższego. W wykazie czasopism punktowanych MNiSzW
ŻYWNOŚĆ jest wpisana w
poz. 1052 z liczbą 4 punktów za
publikację naukową
Czasopismo jest referowane przez: AGRO-LIBREX, Chemical Abstracts Service i
IFIS |
|