Skład Zarządu Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności:

Prezes: prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska (SGGW),

v-ce Prezesi: prof. dr hab. Janusz Czapski (AR Poznań),

                    prof. dr hab. Krzysztof Krygier (SGGW ),

Sekretarz: dr inż. Stanisław Kalisz (SGGW),

z-ca Sekretarza: dr hab. Grazyna Jaworska (AR Kraków),

Skarbnik: dr inż. Małgorzata Wroniak (SGGW),

z-ca Skarbnika : Prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski (AM Gdynia),

Lista członków Zarządu Głównego PTTŻ

1. prof. dr hab. Barbara Baraniak (AR Lublin)

2. prof. dr hab. Zygmunt Gil (AR Wrocław)

3. dr hab. Grażyna Lewandowicz (AR Poznań)

4. dr hab. inż. Katarzyna Majewska (UWM Olsztyn)

5. dr inż. Katarzyna Marcinak-Łukasiak (SGGW)

6. prof.dr hab. Stanisław Mleko (AR Lublin)

7. prof.dr hab. Tadeusz Sikora (AE Kraków)

8. prof. dr hab. Krzysztof Surówka (AR Kraków)

9. prof. dr hab. Dorota Witrowa-Rajchert (SGGW)

Skład Komisji Rewizyjnej

Przewodniczący:

1. prof. dr hab. Henryk Kostyra (IRZiBŻ–PAN Olsztyn)

   Członkowie:

2. prof. dr hab. Piotr J. Bykowski (MIR Gdynia)

3. prof. dr hab. Andrzej Lenart (SGGW )

4. dr inż. Dorota Nowak ( SGGW),

5. prof. dr hab. Edward Pospiech (AR Poznań).

Skład Sądu Koleżeńskiego

Przewodnicząca:

1. prof. dr hab. Małgorzata Nogala-Kałucka (AR Poznań)

   Członkowie:

2. dr inż.Piotr Gębczyński (AR Kraków)

3. dr inż. Tomasz Miśkiewicz (AE Wrocław )

4. dr inż. Michał Olkiewicz (Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego Warszawa)

5. dr hab. Piotr Konieczny (AR Poznań)

6. dr inż. Ewa Szukalska ( AM Gdynia)