Skład Zarządu Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności:

Prezes: prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska (SGGW),

v-ce Prezesi: prof. dr hab. Janusz Czapski (UR Poznań),

                    prof. dr hab. Krzysztof Krygier (SGGW ),

Sekretarz: dr inż. Stanisław Kalisz (SGGW),

z-ca Sekretarza: dr hab. Grazyna Jaworska (UR Kraków),

Skarbnik: dr inż. Małgorzata Wroniak (SGGW),

z-ca Skarbnika : Prof. dr hab. Tadeusz Sikora (UE Kraków),

Lista członków Zarządu Głównego PTTŻ

1. dr hab. Agnieszka Kita (UP Wrocław)

2. dr hab. Lucjan Krala, prof. PŁ (PŁ Łódź)

3. dr hab. Grażyna Lewandowicz (UP Poznań)

4. dr hab. inż. Katarzyna Majewska, prof. UWM (UWM Olsztyn)

5. dr inż. Dorota Nowak(SGGW)

6. dr inż. Joanna Stadnik (UP Lublin)

7. dr hab. Maria Śmiechowska (AM Gdynia)

8. dr inż. Arkadiusz Żych (ZUT Szczecin)

Skład Komisji Rewizyjnej

Przewodniczący:

1. prof. dr hab. Henryk Kostyra (IRZiBŻ–PAN Olsztyn)

   Członkowie:

2. prof. dr hab. Andrzej Lenart (SGGW)

3. prof. dr hab. Dorota Witrowa-Rajchert (SGGW),

4. prof. dr hab. Edward Pospiech (UP Poznań).

5. dr inż. Małgorzata Wronkowska (IRZiBŻ PAN Olsztyn).

Skład Sądu Koleżeńskiego

Przewodnicząca:

1. prof. dr hab. Małgorzata Nogala-Kałucka (UP Poznań)

   Członkowie:

2. dr hab. inż.Piotr Gębczyński (UP Kraków)

3. dr inż. Michał Olkiewicz (Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego Warszawa)

4. dr hab. Piotr Konieczny (Up Poznań)

5. dr inż. Ewa Szukalska (AM Gdynia)