Z głębokim żalem zawiadamiamy, że 21 kwietnia 2008 r.
zmarł w wieku 94 lat

Prof. zw. dr Wincenty Pezacki

emerytowany profesor Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu,

doktor honoris causa Akademii Rolniczej w Poznaniu i we Wrocławiu,
założyciel i pierwszy kierownik Katedry Technologii Mięsa,
były prorektor i prodziekan naszej Uczelni,
twórca Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku.

W osobie Pana Profesora straciliśmy wybitnego naukowca, specjalistę w zakresie technologii mięsa, człowieka o olbrzymim autorytecie naukowym, wspaniałego dydaktyka, wychowawcę wielu pokoleń młodzieży akademickiej, kadry naukowej
i kadr dla przemysłu mięsnego.

Za swoją działalność został uhonorowany najwyższymi odznaczeniami, w tym. Orderem Sztandaru Pracy I klasy, Medalem Zasłużony Nauczyciel PRL, medalem Komisji Edukacji Narodowej, medalem im. M. Oczapowskiego, medalem Ad Perpetuum Rei Memoriam a także licznymi odznaczeniami resortowymi i uczelnianymi.

Uroczystości żałobne odbędą się w środę 30 kwietnia 2008 r. w Poznaniu:

- o godz. 8.00 msza św. w kościele parafialnym pod wezwaniem św. Jana Vianneya
przy ul. Podlaskiej na Sołaczu

- o godzinie 10.15 pożegnanie przed gmachem Wydziału Technologii Drewna

przy ul. Wojska Polskiego 38/42

- o godzinie 12.00 pogrzeb na cmentarzu parafialnym przy ul. Lutyckiej w Poznaniu

Rodzinie Zmarłego składamy wyrazy głębokiego współczucia

Rektor i Senat,
Dziekan i Rada Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Autokar odjedzie z parkingu przed Collegium Maximum (ul. Wołyńska)
w dniu pogrzebu o godz. 11.30

Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej

Instytut Chemicznej Technologii żywności

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Wydział Technologii Żywności

Główny Inspektor Sanitarny

European Federation for the Science and Technology of Lipids

Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Sekcja Chemii i Technologii Tłuszczów

zapraszają na

Międzynarodową Konferencję Naukową

Izomery trans kwasów tłuszczowych

- współczesne poglądy

która odbędzie się w dniu 24 października 2007 roku

w Auli Kryształowej Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego

w Warszawie ul. Nowoursynowska 166, godz. 10:00

10.00 powitanie, otwarcie obrad, wystąpienia gości

10.30 Edible Fats – Actual Possibilities and Limitations - prof. Walter C. Willett

11.15 Metabolizm izomerów trans kwasów tłuszczowych w organizmie człowieka

prof. Jerzy Jaśkiewicz

11.45 Izomery trans kwasów tłuszczowych – przegląd hipotez i dowodów naukowych

prof. Wiktor Szostak

13.00 Health aspects of trans fatty acids and their substitutes in food

prof. Jan I. Pedersen

13.30 TFA – wybór zdrowotny czy technologiczny - prof. Krzysztof Krygier

14.00 Spożycie tłuszczów w Polsce a zdrowie publiczne - dr Przemysław Biliński

14.30 dyskusja i podsumowanie

Komitet Organizacyjny:

Dr Katarzyna Ratusz

Dyr. Szymon Kamiński

Dr Magdalena Maszewska

Komitet Naukowy:

Prof. dr hab. Krzysztof Krygier

Dr n. med. Przemysław Biliński

Prof. dr hab. Andrzej Lenart

Prof. dr hab. med. Wiktor Szostak

Dr n. med. Andrzej Wojtyła

Szanowni Państwo
zapraszamy na

III Seminarium Naukowe z zakresu cukiernictwa

Wrocław 24-25.10. 2007 r.

zorganizowane przez

Sekcję Technologii Węglowodanów Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

i Wydział Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Program

Dzień I (24.10.2007r.)

Miejsce: Centrum Naukowo-Dydaktyczne Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Plac Grunwaldzki 24a

13⁴⁵ Otwarcie Seminarium

14⁰⁰ Tłuszcze specjalnego przeznaczenia – masło kakaowe i jego alternatywy

– dr hab. inż. Agnieszka Kita (Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)

14³⁰ Metody analityczne wykrywania tłuszczów alternatywnych (CBE, CBR, CBS)

w wyrobach czekoladowych – dr inż. Roman Pawłowicz (Politechnika Gdańska)

15⁰⁰ Związki antyżywieniowe w wyrobach i półproduktach ciastkarskich –
prof. dr hab. Ewa Nebesny, mgr inż. Karolina Miśkiewicz (Politechnika Łódzka)

15³⁰ przerwa na kawę

16⁰⁰ Stan aktualny i perspektywy rozwoju przemysłu cukierniczego w Polsce

– dr Janusz Rutkowski (Polbisco)

16³⁰ Wykwity tłuszczowe na wyrobach czekoladowych – przyczyny oraz sposoby ich
zapobiegania – Monika Weselińska (AarhusKarslhamn Poland)

17³⁰ Dyskusja

18³⁰ Podsumowanie referatowej części Seminarium

20⁰⁰ Uroczysta kolacja
(Centrum Kształcenia Ustawicznego - Pałac w Pawłowicach, ul. Pawłowicka 87/89, Wrocław)

Dzień II (25.10.2007r.)

9⁰⁰ Wyjazd z hotelu do Zakładu

10⁰⁰ Zwiedzanie Zakładu (Cadbury-Wedel na Bielanach Wrocławskich)

Informacje organizacyjne

• Opłata konferencyjna (50 zł) pobierana będzie w pierwszym dniu seminarium. Jeśli wymagana będzie faktura proszę o wcześniejsze przesłanie niezbędnych danych (dokładna nazwa i adres instytucji oraz numer NIP)

• Nocleg z 24/25.10.2007r. zarezerwowany został w hotelu przy Pałacu w Pawłowicach (ul. Pawłowicka 87/89, Wrocław); orientacyjny koszt noclegu ze śniadaniem wynosi 70 zł. Jeśli wymagana będzie faktura proszę o wcześniejsze przesłanie niezbędnych danych (dokładna nazwa i adres instytucji oraz numer NIP)

Osoby zainteresowane noclegiem proszę o potwierdzenie rezerwacji do 5.10.2007r.

Organizatorzy zapewniają dojazd:

• z miejsca obrad (przy Placu Grunwaldzkim) do Pałacu w Pawłowicach (24.10.2007)

• z hotelu w Pawłowicach do zakładu (25.10.2007)

• z zakładu na dworzec główny PKP/PKS (25.10.2007)

Osoby zainteresowane transportem proszę o przesłanie takiej informacji mailem do 5.10.2007r.

! Powyższe dane proszę o przesłanie mailem na adres: kita@wnoz.ar.wroc.pl lub faxem

(fax (071) 3205221) bądź informację telefoniczną (tel.: (071) 3205038)

Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego

dr hab. inż. Agnieszka Kita

Szanowni Państwo

Wydział Technologii Żywności SGGW
oraz
 Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Warszawski
 serdecznie zapraszają  na 

VI Konferencję Naukową z cyklu "Jakość i bezpieczeństwo żywności: 
"Nowoczesne metodyanalityczne w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności"

która odbędzie się w Warszawie w dniach 6-7 grudnia 2007r. 

Szczegółowe informacje znajdziecie Państwo na stronie:
http://kizop.sggw.pl/konferencjapttz/

Przedwodnicząca Komitetu Organizacyjnego 
dr inż. Agata Marzec

Uniwersytet Warmińsko–Mazurski w Olsztynie Wydział Nauki o Żywności
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie
Komitet Nauk o Żywności PAN
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Olsztyński
mają zaszczyt zaprosić na :
XXXVIII Sesja Naukowa Komitetu Nauki o Żywności PAN
 z Seminarium Szkoleniowym dla asystentów i doktorantów
"Żywność a jakość życia. Uwarunkowania technologiczne, higieniczne, żywieniowe i kulturowe"
Olsztyn, 20-21 września 2007 r.

http://www.uwm.edu.pl/wnz/38sesja/

Praca zbiorowa pod redakcją Mieczysława Pałasińskiego

TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA WĘGLOWODANÓW
 

Wydawca: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności - Oddział Małopolski, Kraków 2005,
format B5, stron 153,

ISBN 83-7108-061-1

Nazwa przedmiotu Technologia Przetwórstwa Węglowodanów jest pojęciem umownym. W oficjalnym podziale przemysłu spożywczego na poszczególne branże takie określenie nie figuruje. Nazwa ta została wprowadzona dla określenia trzech branż przemysłu spożywczego (przemysłu cukrowniczego, cukierniczego i ziemniaczanego), które obejmuje ten przedmiot wykładany na Wydziale Technologii Żywności AR w Krakowie. Kryterium przynależności do tego przedmiotu są surowce węglowodanowe, przerabiane w tych gałęziach przemysłu spożywczego (ziemniak - wykorzystywany w przemyśle ziemniaczanym, burak cukrowym - wykorzystywany w cukrownictwie).
...
Skrypt ten przeznaczony jest głównie dla studentów kierunku technologia żywności w akademiach rolniczych i kierunków pokrewnych w akademiach ekonomicznych, politechnikach i uniwersytetach, a interesujących się problematyką żywnościową.

Fragment "Wstępu" do książki

W sprawie zamówień należy zwracać się do Pani dr inż. Marii Walczyckiej
e-mail: mariawalczycka @ poczta.onet.pl*

*Po skopiowaniu adresu do programu pocztowego prosze usunąć wolne miejsca wokół symbolu @ . Wstawiono je w celu ograniczenia SPAM-u w poczcie adresatów.

23.08.2006

Zaproszenie na:

Targi Lecznictwa Weterynaryjnego i Nadzoru nad Bezpieczeństwem Żywności "Weterynaria 2006" pod patronatem Krajowej Izby Lekarsko-Weterynaryjnej.

Termin: 30 listopada-2 grudnia 2006 w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie

Ideą targów jest stworzenie platformy łączącej cele biznesowe z prezentacją i popularyzacją najnowszych osiągnięć nauki obejmujących weterynarię i bezpieczeństwo żywności.

Pełna informacja prasowa

Szczegółowe informacje na temat Targów Weterynaria 2006 oraz imprez towarzyszących znajdują się
w serwisie:www.targiweterynaria.pl.

18.07.2006

Szanowni Państwo

Zarząd Oddziału Warszawskiego PTTŻ zwołuje walne zebranie członków.

Termin zebrania: 29.06.2006 r.(czwartek) o godz. 14 (pierwszy termin) i o godz. 14:15 (drugi termin)

Miejsce: budynek Wydziału Technologii Żywności (bud. 32 - biało-zielony), ul. Nowoursynowska 159, sala 57 (sala Rady Wydziału)

Główne, najważniejsze punkty zebrania to:

• Sprawozdanie merytoryczne i finansowe ustępującego Zarządu Oddziału Warszawskiego PTTŻ za lata 2003 - 2005

• Wybór Władz oddziału na kolejną Kadencję

• Wybór delegatów na Walne Zebranie Delegatów

Pełny program zebrania

Ze względu na wagę zebrania prosimy o niezawodne przybycie.

27.06.2006

Szanowni Państwo

W dniu 8 czerwca 2006 r.

Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno - Spożywczych

wraz

z Radą Gospodarki Żywnościowej
przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi

organizuje

Seminarium nt.: "Problematyka znakowania artykułów rolno - spożywczych"

Seminarium odbędzie się w Warszawie w gmachu Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi ul. Wspólna 30, sala "Wzorcownia" IVp.

Plik z dodatkowymi informacjami

Plik z kartą zgłoszenia

08.05.2006

Zapraszamy na konferencję nt.:

"STAN I PERSPEKTYWY PRZEMYSŁU ROLNO - ŻYWNOśCIOWEGO"

Warszawa, 17 - 18 maja 2006 r.

Plik z programem konferencj

Plik z kartą zgłoszenia

24.04.2006