FFE 492/02/CG36

Pomarańczowa siła: owoce szakłaka morskiego.

Przedmiotem badań europejskich były pięknie zabarwione na pomarańczowo owoce szakłaka morskiego. Szakłak morski (Hippophae rhamnoides) jest krzewem charakterystycznym dla Himalajów i Syberii, zaś potem rozprzestrzenił się na tereny górskie i wybrzeża Europy. Krzew sam w sobie jest kolczasty i zbieranie owoców wymaga dobrej ochrony! Owoce zawierają różne białka i witaminy (głownie E i C), karotenoidy, cukry, flawonoidy, minerały i związki aromatyczne.

W Chinach i Rosji od dawna znane były zdrowotne właściwości owoców. W tym projekcie na zachodzie przebadano po raz pierwszy właściwości odżywcze całych jagód i produktów pochodnych, przeważnie nieznanych w Europie.

Badania przeprowadzone w tym projekcie dostarczyły informacji na temat wpływu zdrowotnego oleju oraz soku z szakłaka morskiego, które można wykorzystać przy opracowaniu nowych produktów. Początkowe wyniki badań klinicznych wykazały pozytywny wpływ szakłaka morskiego na liczbę krwinek. Wzbogacenie diety olejem z szakłaka morskiego złagodziło objawy atopic dermatitis, która jest chroniczną wysypką. Przyszłe zastosowania mogą dotyczyć żywności funkcjonalnej  zawierającej te oleje dla złagodzenia symptomów egzemy. Również zdrowi ludzie mogliby stosować te produkty jako wewnętrzne produkty do pielęgnacji skóry w celu utrzymania jej dobrego stanu.

Projekt zgromadził europejskie instytuty badawcze jak również małe i średnie przedsiębiorstwa oraz stworzył sieć firm, które ułatwią przyszłą produkcję zdrowotnych produktów z szakłaka morskiego.

Wraz z rozwojem nowych produktów zdrowotnych i suplementów, jagody szakłaka morskiego mogą wkrótce stać się najnowszym faworytem w kręgu produktów.
 

Nr projektu:  FAIR-CT98-9513

Koordynator projektu:  Mr. Saska Tuomasjukka
  Aromtech Ltd.
  Veturitallintie 1
  FIN-95410 Tornio; FINLAND
  Tel. +358 16 482 401; Fax. +358 16 482 409
  e-mail: saska.tuomasjukka@aromtech.com
 

Autor: M. Lyly, VTT Biotechnology, Finland, (marzec 2002).